O Café Gerbeaud de Budapeste

Em minha viagem à Budapeste vi que a capital da Hungria ainda mostrava marcas de um passado de guerras. Prédios com tiros são paisagem comum. Mas a cidade renasce com sua beleza que margeia o Danúbio, rio que a divide em duas partes: Buda e Peste.

É no centro de Peste que encontramos o Café Gerbeaudque data de 1858, um lugar delicioso para provar a típica doçaria húngara regada a um encorpado chocolate quente. Um ambiente que nos remete a uma arquitetura preciosa, rica em detalhes. Uma viagem no tempo. Dá vontade de passar horas por lá fugindo do frio cortante do inverno, admirando um passado que não volta, mas está lá gravado para sempre.

A Dobostorta (esse bolo que provei) foi criada em 1884 pelo grande confeiteiro e escritor gastronômico Jozsef Dobos, descendente de antiga família de confeiteiros da realeza. (citação do livro Viagem Gastronômica pela Hungria - falo dele amanhã, ok?).

Viagem Gourmet

TV Cuecas na Cozinha