Ki-Mukeka

moqueca de camarão fervilhando

Quando estive em Salvador para fazer a minha palestra, o pessoal da organização do evento me levou para conhecer o Ki-Mukeka. Delícia de moqueca de camarão a que eu comi! Porção servida com fartura. Camarões graúdos, como podem ver na foto, bem macios. Moqueca bem temperada, saborosa e –incrivelmente- leve. Essa farofinha com azeite de dendê e o pirão são tudo de bom para acompanhar.

só de olhar já dá vontade de comer de novo

Outra dica deliciosa que comi por lá foi o Acarajé da Cira – a massa é macia, leve e saborosa. A fritura deixa bem crocante por fora, nada de oleosidade. E o recheio gostoso é completado por uma caprichada dose de camarões. Ah, e essa era paisagem da janela do meu quarto no Hotel Golden Tulip Rio Vermelho. Ah Bahia!