>O Ganso Marisco e outros papos de cozinha

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O Ganso Marisco e outros papos de cozinha de Breno Lerner (Editora Melhoramentos) é daqueles livros para puxar prosa. Quem não é louco por curiosidades? Quem não gosta de num bom bate-papo contar alguma novidade que descobriu? Pois garanto que conteúdo é que não vai faltar.

Os capítulos são curtos, recheados de boas histórias e contados de forma gostosa de ler. Os títulos também são estimulantes:

• A Dieta Bíblica

• A Discreta Falta de Charme da Culinária de Hollywood (que não vive só de caviar, ostras e champagne)

• A Mesa é Alcoviteira da Amizade (Eça de Queiroz)

• A Última Ceia do Titanic

• Galinha, a Verdadeira Ave do Paraíso

• O Maior Banquete da História

• Idiotas! Eles Levaram o Dinheiro e Deixaram o Pastrami!

• O Caldo do Esquecimento (chinês)

• O Ganso Marisco

• Pierre Poivre, o Libertador das Especiarias

• Vaca em cubos

• Rápido e Pequeno Dicionário Histórico-Culinário

Quanto ao conteúdo, entre outras coisas é possível encontrar:

• como surgiram determinadas receitas

• a preciosidade dos amigos e dos tartufos

• alguns erros que resultaram em interessantes receitas e algumas receitas que resultaram em interessantes lendas

• menus de jantares memoráveis

• como foi o baile do Império do ponto de vista culinário e a receita da canja de Dom Pedro II

• como a Renascença também despertou a gastronomia das trevas medievais

• a história e a trajetória do sal

• o cozinheiro que teve a ideia de colocar os alimentos em vidros para alimentar as tropas de Napoleão

• os restaurantes mais antigos que ainda estão abertos. O mais antigo deles está na Áustria e data de 803

“O Ganso Marisco e outros papos de cozinha” chega em papel e e-book na plataforma e-pub, que pode ser lida em qualquer dispositivo.