Antes de mais nada, gostaria de dizer que aplaudo entusiasmado a chegada do Programa de Turismo Gastronômico na Lapa e região. Eu acredito no poder transformador da comida. A comida humaniza, acolhe, agrega, por isso precisa de gente. Gente pra comer, gente pra fazer. A comida gera emprego, renda, dignidade. A comida sustenta! Sustenta de pé, quem se alimenta. E quantos dependem dela pro sustento dos seus? A comida, muitas vezes, é a alma do negócio. E negócio sem alma, sem h