Em primeiro lugar, se você é uma pessoa que gosta de vinho devo dizer que o Grand Hyatt Wine Club é um bom evento para conhecer. Tive a oportunidade de visitar a edição que aconteceu no dia 29 de março de 2018. O tema era vinhos do Velho Mundo com grandes exemplares de tintos, brancos e rosés da Europa. Logo na entrada do Grand Hyatt Wine Club você recebe uma taça de vinho e escreve o seu nome. Assim ela vai te acompanhar por toda a degustação e depois é um presente pra levar

Antes de mais nada vou te dar uma dica: você precisar conhecer o Gansaral! Lugar delicioso! Misto de café com gastronomia alemã e casa de cultura com exposições de arte, espaço de música e literatura. Antes de mais nada, dê uma caminhada pelo jardim, pra decidir onde vai ficar. Lá tudo tem história, um porquê, uma verdade. Naturalmente, eu adoro verdades! Tem gente que gosta de pasteurização, lugares perfeitinhos, que pertencem a uma rede, que se reproduzem em escala. Eu não!

O chef Flávio Miyamura está de volta com sua cozinha contemporânea com forte influência asiática no novo Extásia restaurante. Outro empreendimento do grupo Bacobuquê do empresário Raphael Zanette, do qual Miyamura é chef executivo. Tostada de milho com atum marinado, maionese de wasabi e salada de algas Também pertencem ao grupo os restaurantes Terra Madre, C La Vie, Olivença, Olivença Bar de Tapas, Glasso (bar de cervejas especiais) e 3 unidades do Vino Bar – todos em Curit

Depois de acompanhá-lo pelo Instagram e quase babar na tela do meu celular, pedi ao chef Cesar Yukio que nos presenteasse com essas 8 dicas para comer doces em Paris . Em sua recente viagem à capital da França ele fez o que nós gostamos de fazer. Passou em muitos lugares deliciosos e provou um pouco de cada coisa aqui e acolá. Dessa forma foi fácil para o chef pâtissier reunir nossas 8 dicas para comer doces em Paris. Cesar Yukio é formado em Gastronomia pela Universidade A

Quando convidei o Marcelo Facini para escrever uma matéria sobre Dieta à Base de Plantas ou Plant-based eu tinha um bom motivo. Antes de mais nada vamos esclarecer: A palavra "dieta" tem origem no latim diaeta , que vem do grego “ díaita ”, que significa " modo de vida ". Ou seja, a palavra dieta, que hoje parece sinônimo de sacrifício, distanciou-se bastante do seu sentido original. E é exatamente por causa desse Modo de Vida , que eu chamei o Marcelo, para escrever sobre

Entre os dias 14 e 16 de março de 2018 acontece o Sirha São Paulo na São Paulo Expo . O Sirha ( Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation) é o principal evento internacional para profissionais de gastronomia ( ) e hotelaria. Antes de você continuar lendo a matéria com todas as informações do Sirha São Paulo  ,  corre lá pra se inscrever no site . Profissionais e estudantes dos dois setores tem entrada gratuita. A programação conta com pal

Kitanda Brasil lá vamos nós! Ao avistar a casa da década de 30, que estampava na fachada amarela com janelões verdes muitas marcas de história e um 893 gravado em azulejo, tive aquela sensação de voltar a um recanto que sempre me fez muito bem. O portão de ferro entreaberto convidava a entrar. Um: "Toque o sino", lembrava-me coisas de moleque. Aquela vontade de tocar e correr. Mas como fugir da Kitanda Brasil, como desprender os olhos de suas paredes que exibiam, aqui e acol

Visitei o C6 Burger no Mercado de Pinheiros. Hamburgueria onde o carvão e a lenha são protagonistas, tanto no preparo das receitas quanto na decoração. Há inclusive um pão feito com carvão ativado e fermentação natural, assado no forno e depois finalizado na parrilla. O pão grafite, de forma achatada, serve de base para alguns sanduíches servidos abertos. Outro destaque é o Arquivo de cor vermelha...

Acredito que independente de você ser vegano ou vegetariano deva visitar o Sushimar Vegano. Eu sou uma pessoa que come de tudo: frutas, verduras, legumes, carnes, peixes, aves, doces, proteínas, carboidratos, gorduras, lactose, glúten, etc, etc, etc. Meu problema é exatamente esse: comer de tudo! rs Por isso, fico admirado quando as pessoas rompem barreiras e utilizam criativamente os ingredientes. E não estou dizendo aqui de fazer esferas, espumas e fumaças. Falo de aproveit

Pela foto no final do Man Cave Experiências, dá pra perceber a paz que eu estava naquele momento por tudo ter dado certo. Mais que dar certo, foi muito além das melhores expectativas que eu pudesse alimentar! Durante quase 1 ano idealizei esse projeto de evento exclusivo. A proposta do Man Cave Experiências:  promover experiências múltiplas de luxo voltadas para o público masculino. Apresentei a ideia ao amigo Alexandre Taleb, consultor de imagem e influencer de moda e lifest

A Casa Tipuana é daquelas paradas gostosas, em meio à natureza, afastadas do burburinho do centro de Campos do Jordão. O espaço comporta café, empório e loja conceito, que oferece moda, decoração, acessórios de montaria e trabalhos de designers locais. Entre os dois andares da Casa Tipuana, com direito a convidativo deck de madeira, o casal Fernanda e Samuel Duek oferece produtos da Serra da Mantiqueira. A história se repete, os dois trabalharam com moda por mais de 20 anos e

A história da Suplicy Cafés Especiais começa em 2003, com a abertura da primeira loja na Alameda Lorena, 1430 – Jardins (SP). Marco Suplicy, realiza o sonho de criar uma cafeteria com cafés especiais. Aposta em grãos brasileiros de alta qualidade e valoriza a profissão de barista. O barista é um profissional treinado e altamente capacitado para o correto preparo das bebidas de cafés especiais. Habilitado para explicar os conceitos de uma boa degustação. Cabe lembrar que, hoje

O Cór é daqueles restaurantes que conectam perfeitamente tradição com modernidade. Sua cozinha é movida à lenha, uma grande churrasqueira, destaca-se no belo salão de arquitetura industrial. Permitindo o exercício do domínio do fogo pela chef Thais Alves e o subchef Jeovane Godoy. Mas não façam logo essa associação de churrasqueira com churrasco, porque seria uma visão muito simplista do que acontece por lá. Os pratos do menu podem passar pela grelha, chapa ou forno, exploran

Fui conhecer a Mundo Pão do Olivier na Praça da República. Encontrei o próprio Olivier Anquier e tivemos a oportunidade de tomar café juntos. Na última temporada de Cozinheiros em Ação, apresentada pelo chef no canal GNT, participei como jurado. Tivemos um episódio onde fui falar de romantismo e sedução por causa do meu livro Sex and the Kitchen – o Sexo e a Cozinha . Os competidores precisavam elaborar pratos que evocassem o romance para minha avaliação. Nem preciso d

Visitei o Fôrno, novo restaurante no Centro de São Paulo, e preciso te contar uma coisa: O Fôrno não é apenas um restaurante pra você comer deliciosamente bem, é um lugar para alimentar outros sonhos. Prometo que logo mais contarei tudo que provei por lá. Mas antes, preciso falar sobre nossa capacidade de ajudar os sonhos de outrem. Não haverá um mundo melhor se não formos pessoas melhores. É um círculo, entende? Pode ser virtuoso ou não, depende de cada um. O Fôrno r

No Puro Restaurante a gente come uma comida que dá vontade de comer de novo! Dá pra entender o que estou dizendo? É comida de chef, tem técnica, apresentação e ingredientes frescos de fornecedores locais. Mas também tem um sabor que dá aquele aconchego no peito. Vou aproveitar as palavras do chef do Puro Restaurante, Pedro Siqueira: “O que eu quero aqui é fazer o simples, uma cozinha que resgata o lado afetivo das receitas, mas que seja exclusiva e verdadeira, uma cozinha de

Passei um final de semana no Casa Grande Hotel no Guarujá, conheci o resort, seus restaurantes e o spa. Senta que lá vem história! Construído em 1972, o Casa Grande Hotel é um resort 5 estrelas que tem o selo Preferred Hotel Group . Sua arquitetura é bastante característica. Autêntico estilo colonial brasileiro que lhe confere ares de casa de fazenda, só que a beira-mar. Nesse caso toda a construção faz frente com a praia da Enseada, a maior do Guarujá. Prova dessa mescla de

Nossa vida é cheia de surpresas e há pessoas que chegam com tanto carinho, que deixam boas marcas para sempre. Sem parcerias não chegamos a lugar nenhum! Por isso começo agradecendo, afinal de contas esse post  Romance Sex and the Kitchen inspira eventos no Rio não existiria se não fossem elas. Obrigado Maria Vargas, pelo carinho de sempre e por acreditar no projeto, desde o primeiro momento! Mariana Fonseca, o que falar da sua competência e dedicação? Pessoas como você são r

Fui visitar o Hospedaria,  restaurante que funciona no bairro da Mooca e serve comida que te abraça! Eu nasci, cresci e continuo vivendo em São Paulo então, pra mim, visitar a Mooca tem um quê de afetividade. Até porque moro longe do bairro e com o trânsito caótico da cidade tudo fica mais difícil. Mas vamos falar da cozinha do Hospedaria, puro resgate da culinária dos imigrantes, especialmente os italianos. O chef Fellipe Zanuto, que também comanda  A Pizza da Mooca e a pan

Muito feliz com esse Jantar fechado para mulheres ! É a primeira vez que vamos fazer essa Experiência Gastronômica com menu do meu livro Sex and the Kitchen – o Sexo e a Cozinha. É também a primeira vez que acontece na cidade de São Paulo. A ideia surgiu num bate-papo que tive com o chef português Vitor Sobral. (fotos Janice Prado Fotografia ) Contei pra ele que já havia feito outras Experiências Gastronômicas fora de São Paulo, mas sempre com casais. Tinha vontade de real