Depois de acompanhá-lo pelo Instagram e quase babar na tela do meu celular, pedi ao chef Cesar Yukio que nos presenteasse com essas 8 dicas para comer doces em Paris . Em sua recente viagem à capital da França ele fez o que nós gostamos de fazer. Passou em muitos lugares deliciosos e provou um pouco de cada coisa aqui e acolá. Dessa forma foi fácil para o chef pâtissier reunir nossas 8 dicas para comer doces em Paris. Cesar Yukio é formado em Gastronomia pela Universidade A

Quando convidei o Marcelo Facini para escrever uma matéria sobre Dieta à Base de Plantas ou Plant-based eu tinha um bom motivo. Antes de mais nada vamos esclarecer: A palavra "dieta" tem origem no latim diaeta , que vem do grego “ díaita ”, que significa " modo de vida ". Ou seja, a palavra dieta, que hoje parece sinônimo de sacrifício, distanciou-se bastante do seu sentido original. E é exatamente por causa desse Modo de Vida , que eu chamei o Marcelo, para escrever sobre

A Casa Tipuana é daquelas paradas gostosas, em meio à natureza, afastadas do burburinho do centro de Campos do Jordão. O espaço comporta café, empório e loja conceito, que oferece moda, decoração, acessórios de montaria e trabalhos de designers locais. Entre os dois andares da Casa Tipuana, com direito a convidativo deck de madeira, o casal Fernanda e Samuel Duek oferece produtos da Serra da Mantiqueira. A história se repete, os dois trabalharam com moda por mais de 20 anos e

No Puro Restaurante a gente come uma comida que dá vontade de comer de novo! Dá pra entender o que estou dizendo? É comida de chef, tem técnica, apresentação e ingredientes frescos de fornecedores locais. Mas também tem um sabor que dá aquele aconchego no peito. Vou aproveitar as palavras do chef do Puro Restaurante, Pedro Siqueira: “O que eu quero aqui é fazer o simples, uma cozinha que resgata o lado afetivo das receitas, mas que seja exclusiva e verdadeira, uma cozinha de

Passei um final de semana no Casa Grande Hotel no Guarujá, conheci o resort, seus restaurantes e o spa. Senta que lá vem história! Construído em 1972, o Casa Grande Hotel é um resort 5 estrelas que tem o selo Preferred Hotel Group . Sua arquitetura é bastante característica. Autêntico estilo colonial brasileiro que lhe confere ares de casa de fazenda, só que a beira-mar. Nesse caso toda a construção faz frente com a praia da Enseada, a maior do Guarujá. Prova dessa mescla de

Nossa vida é cheia de surpresas e há pessoas que chegam com tanto carinho, que deixam boas marcas para sempre. Sem parcerias não chegamos a lugar nenhum! Por isso começo agradecendo, afinal de contas esse post  Romance Sex and the Kitchen inspira eventos no Rio não existiria se não fossem elas. Obrigado Maria Vargas, pelo carinho de sempre e por acreditar no projeto, desde o primeiro momento! Mariana Fonseca, o que falar da sua competência e dedicação? Pessoas como você são r

Se você está viajando ou pretende viajar para a capital francesa não pode perder essas dicas de Onde Comer em Paris. São 100 sugestões de bistrôs com o melhor da culinária parisiense, selecionados pelo chef Alain Ducasse e por Anne Hidalgo da Prefeitura de Paris. O objetivo desse guia online com sugestões de Onde Comer em Paris é homenagear cerca de 100 chefs, mulheres e homens, responsáveis pelas novas tendências da bistronomia. Esses cozinheiros estão focados em apresentar

Queria te dar uma dica se estiver viajando pelo Uruguai, vá conhecer a Bodega Garzón! E não é só pelos bons vinhos, há várias experiências que você pode vivenciar por lá. Para começar existem dois cenários naturais diferentes com paisagens deslumbrantes: a Bodega Garzón e as Colinas de Garzón, ambos próximos. Nas Colinas de Garzón estão os campos de olivas e a produção de azeites. Na Bodega Garzón, estão os vinhedos e as instalações da adega e produção dos vinhos. Lá também

“Põe quanto és no mínimo que fazes”, com licença Fernando Pessoa, emprestarei suas palavras para me ajudarem a descrever o trabalho que Ari Kespers e Whitman Colerato desenvolvem com sensível zelo na Provence Cottage & Bistrô. Sempre acreditei no fascínio dos detalhes. Eles refletem cuidado, traduzem paixão, enquanto aguardam, despreocupadamente, que alguém os reconheça. Esses retalhos da colcha de histórias da Provence Cottage & Bistrô , revelam-se aqui e acolá. Hóspedes cur

Era uma vez um lugar cercado de histórias e personagens interessantes, o Ca´d´Oro Hotel e Restaurante  … Encontros, desencontros, alegrias, tristezas, amores e desamores; tudo se viu naquele lobby elegante e nas mesas bem postas. Roteiro de filme, onde recantos dotados de aura atravessam períodos diversos, alguns dourados e outros nem tanto. E, muitas vezes, encerram suas atividades deixando certa nostalgia. A história virou  livro  “Grande Hotel Ca´d´Oro”. Em tom documental,

Os tradicionais Doces de Pelotas , estão seguindo seu caminho para conseguir a importante certificação de indicação geográfica. O projeto Pólo Gastronômico de Pelotas e Rio Grande – RS (que teve início em julho de 2015) , do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), visa a capacitação e orientação para que as doceiras comecem a produzir doces com certificado de origem. Os doces com indicação geográfica são aqueles que remetem à região em que foram pr

A natureza, o clima, o charme, a vontade de comer, as compras. Separei algumas dicas de o que fazer em Campos do Jordão , cidade montanhosa, que fica a 190 km de São Paulo. Eu gosto muito de viajar pra lá, perdi as contas de quantas vezes já fui, não só no inverno, mas também em outros períodos do ano. Posso dizer que é sempre um bom passeio, pra um dia, final de semana ou feriado. O que fazer em Campos do Jordão Alto da Boa Vista Um dos roteiros que eu gosto, bem na linha...

O Festival Sabores da Terra  surgiu com uma proposta muito interessante: contar a história das cidades, sua cultura e tradições; resgatando as raízes da gastronomia e valorizando o intercâmbio entre o cozinheiro e o produtor. Creme de mandioquinha com cogumelos da estação e bacon, servido com ovo caipira perfeito e óleo de azeitona do Amadeu restaurante (fotos Guillermo White). A primeira edição desse festival gastronômico itinerante (que percorrerá o interior do Estado de S

Muitas vezes quem mora em São Paulo, quer dar uma fugida rápida daqui para passar um dia ou final de semana em cidades próximas, então #ficaadica sobre o que fazer em São Roque , estância turística a 60 km da Capital, que já tive a oportunidade de visitar algumas vezes. Fundada em 16 de Agosto de 1657 pelo nobre capitão paulista Pedro Vaz de Barros, conhecido também como Vaz Guaçu, O Grande. A cidade recebeu o nome São Roque devido a devoção de seu fundador por este santo.

Durante minha viagem ao Rio para a festa de premiação do Guia Michelin 2016  (leia matéria completa clicando no link ) tive a oportunidade de me hospedar no Hotel Santa Teresa e provar a comida do restaurante Térèze , comandado pelo competente chef argentino Pablo Ferreyra. O Hotel Santa Teresa fica em um casarão, cuidadosamente, preservado que data de 1850, localizado no charmoso bairro de Santa Teresa no Rio de Janeiro com vista para a Baía de Guanabara. É um hotel boutiqu

Estive na festa de premiação do Guia Michelin 2016 , que aconteceu no Copacabana Palace no Rio de Janeiro e contou com a presença de grandes chefs, imprensa especializada e autoridades da gastronomia e do turismo, como Michael Ellis, diretor internacional dos guias Michelin (hoje são 25 guias, que cobrem 24 países e reúnem mais de 45 mil estabelecimentos no mundo todo com 30 milhões de cópias vendidas) . Quem segue o Instagram do Cuecas na Cozinha  – conseguiu acompanhar ao v

Ela tem a preocupação de oferecer aos clientes ingredientes frescos, dentro da temporada e aos fornecedores (pequenos produtores da região) a oportunidade de cultivarem e comercializarem seus produtos a preços mais justos. Uma convesa com a chef Anouk Vasconcelos Rosa do restaurante Donna Pinha em Santo Antonio do Pinhal, é bastante esclarecedora sobre a dimensão do trabalho de um chef de cozinha e dono de restaurante, especialmente em cidades pequenas que vivem do turismo.

Fim de semana desses, fui visitar o Hotel Serra da Estrela que fica no bairro do Capivari em Campos do Jordão, com direito a provar a gastronomia com várias opções veganas do restaurante Alquimia. O restaurante Alquimia que pertence ao hotel e é comandado pelo chef Diogo Venâncio e pela pâtissier Elisabete Vieira, com assessoria da nutricionista Renata Zen.

Fui conhecer a Mercadoteca em Curitiba e, pra início de conversa, posso dizer que gostei bastante! Viajando pelo mundo a gente se depara com diversos mercados gastronômicos que tem por objetivo reunir num só lugar várias opções de comes e bebes – para comer no local ou levar pra viagem – a fim de satisfazer as vontades das mais variadas pessoas.

Pra começo de conversa devo dizer que só por ter a oportunidade de sentar numa estação de trem centenária, andar pelos trilhos, observar a natureza em volta e ainda ter uma vista deslumbrante do Vale do Paraíba (olhando do mirante Nossa Senhora Auxiliadora), já vale à pena visitar o Bolinho de bacalhau de Santo Antonio do Pinhal . Se estiver em Campos do Jordão , pode chegar à estação Eugênio Lefréve onde fica o famoso Bolinho de bacalhau de Santo Antonio do Pinhal   no passe